Wawali Ingatkan Pengelola Dapur MBG, Masak Terlalu Dini Bikin Masakan Cepat Basi
Wakil Wali Kota Bontang Agus Haris saat meninjau salah satu dapur MBG.BONTANG - Wakil Wali Kota Bontang Agus Haris telah memperingatkan pengelola dapur penyedia Makanan Bergizi Gratis (MBG) menjaga kualitas sajian. Salah satu caranya dengan tidak memasak terlalu dini dan menggunakan bahan yang terlalu mudah basi. .
Kepada awak, AH menegaskan agar program yang sejatinya dirancang untuk mengurangi beban orang tua ini justru menjadi petaka. Maka dari itu, di dalam rapat koordinasi beberapa waktu lalu, Dia sudah meminta para pengelola dapur untuk cermat memilih bahan makanan.
"Kalaupun menunya itu (bahan yang mudah basi). Jangan dimasak terlalu cepat. Disesuaikan jam pengantaran," ucap Agus Haris.
Dalam catatan sidaknya beberapa waktu lalu AH juga meminta dapur untuk tidak menyimpan terlalu lama bahan di dalam freezer. Sebab kualitas bahan yang disimpan terlalu lama dapat menurun. Khusunya untuk sayur mayur dan buah.
"Kalau sudah kejadian mereka rata-rata baru evaluasi. Harusnya bisa dicegah terlebih dahulu," sambungnya.
Pemkot Bontang seyogyanya tetap mendukung pelaksanaan MBG ini berlangsung. Karena dari makanan bergizi gratis ini bisa mencukupi nutrisi anak sekolah.
"Kami akan terus pantau. Kalau perlu evaluasi dilakukan setiap bulan," terangnya.
Diberitakan sebelumnya, Kepala Sekolah SMA Negeri 2 Suyanik membeberkan sudah 2 kali mendapati menu Makanan Bergizi Gratis (MBG) mengeluarkan aroma tidak sedap alias basi.
Menu pertama pada minggu lalu yaitu nasi goreng. Kemudian pada Kamis (2/10) dengan menu batagor.
Akibat insiden itu para siswa memilih tidak memakan menu dan dikembalikan ke Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) tempat penyaluran MBG.
Untuk menu nasi goreng aroma tidak sedap muncul di timun. Kemudian mengontaminasi nasinya dan menyebabkan makanan sedikit berair.
Kendati demikian, tidak seluruh makanan yang diberikan basi. Ada juga makanan masih segar terbukti masih ada siswa yang mengkonsumsi makanan itu.
"Anak-anak tahu kok mana yang basi atau tidak. Kami sudah lapor kalau jenis sayuran yang mudah basi mending dihindari," ucap Suyanik. (*)
Ikuti berita-berita terkini dari klikkaltim.com dengan mengetuk suka di halaman Facebook kami berikut ini:
