Begini Caranya Rebus Daging Sapi Jadi Empuk hanya Belasan Menit

KLIKKALTIM - Salah satu kesulitan dalam mengolah makanan dari sapi adalah dagingnya yang alot. kita memerlukan waktu hingga berjam-jam untuk merebus daging sapi agar menjadi empuk.

Namun, terkadang hasil tak seperti yang diharapkan. Setelah merebus selama berjam-jam tetapi ternyata daging sapi tidak juga kunjung empuk.

Karena itulah, kalian perlu mencermati tips dan cara merebus daging menjadi empuk dan tanpa panci presto, serta hanya dalam hitungan menit.

Berikut adalah langkah-langkah dan caranya, perhatikan!

1. Pastikan daging masih keadaan segar, lalu potong-potong sesuai dengan ukuran yang dikehendaki.

2. Setelah semua terpotong, kemudian cuci bersih di air yang mengalir agar darah pada daging bersih.

3. Kemudian beri perasan jeruk agar hilang bau amis dari daging sapi tersebut, lalu ratakan dan diamkan dalam 5 menit agar air jeruknya meresap ke dalam daging.

4. Setelah itu masukkan daging ke dalam panci yang berisi air, pastikan daging benar-benar terendam oleh air, agar nantinya menjadi empuk secara sempurna, karena daging terendam air.

5. Kemudian rebuslah dengan api sedang, tutup pancinya dan kita rebus selama kurang lebih 7 menit sampai mendidih.

6. Setelah mendidih, lihat rebusan tadi, jika didalam rebusan ada buih-buih berwarna coklat, itu adalah darah dari daging sapi. Ambil dan buang, karena itu yang membuat rebusan daging menjadi amis.

7. Setelah itu, masukkan garam secukupnya, pemberian garam bertujuan untuk memberikan rasa pada daging sapi dan tidak hambar.

8. Kemudian tutup pancinya, lalu matikan api kompor selama 5 menit dan pastikan tutup pancinya tertutup rapat.

9. Setelah itu, nyalakan kembali kompornya selama 5 menit lagi, dan jangan dibuka-buka tutup pancinya.

10. Lalu kita matikan kembali api kompornya, diamkan kembali dan jangan pernah buka tutup pancinya, setelah itu diamkan lagi minimal 5 menit.

11. Kemudian nyalakan lagi apinya selama 5 menit, setelah itu matikan lagi kompornya, dan tunggu kurang lebih 5 menit, baru kita bisa membuka tutup pancinya dan kita lihat hasilnya.

12 Saring, buang airnya dan pindah ke wadah lain, daging sapi empuk dan mudah dibelah.

Itulah cara mengolah daging sapi menjadi empuk dalam beberapa menit, kalian bisa coba di rumah, terlebih saat stok daging melimpah pada momen hari raya Idul Adha ini.